La guía definitiva del Bartender

El manual de Jerry Thomas es una de las obras fundamentales de la historia de la coctelería. Sin embargo, sus unidades de medida, terminología y convenciones originales pueden dificultar su uso actual. Esta edición adapta el contenido para hacerlo más claro y práctico, manteniendo el carácter histórico de la obra.

Características de esta edición:

• Medidas estandarizadas: conversión de las unidades originales —como wine-glass, gill y pony— a mililitros (ml) y onzas (oz), manteniendo las proporciones de las recetas.
• Revisión editorial: corrección de errores de impresión y de transcripción detectados en el texto, así como revisión de determinados métodos y composiciones de las recetas.
• Maquetación funcional: organización de los ingredientes y las instrucciones para facilitar una consulta rápida y ordenada.
• Contenido completo: incluye las secciones de la edición de 1887 relativas a preparación de bebidas, servicio, elaboración de jarabes, tinturas, cordiales, ponches y otras preparaciones.

Dirigida a bartenders, profesionales de la coctelería, investigadores, historiadores y aficionados interesados en la tradición de la mixología del siglo XIX.